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가을제철과일

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독일 | 무화과 쨈 Feige Mamerlade 만들기 |독일 가을 9월 제철 과일 재작년부터 이 맘 때쯤 제철 과일 무화과 잼을 만든다. 독일의 짧은 여름이 지나고 날이 선선해지는 9월이 되면 무화과가 제철이다. 아주 진한 초록-고동 빛을 띤 보라색 무화과가 나오는데 말랑하고 달콤하다. 백이면 백, 무화과 쨈이 맛있다고 하고 인기가 좋아서 레시피를 블로그에 남기기로 했다. 유튜브 영상 #아미요 를 따라/참고 했지만, 난 정확히 계량 하지 않고 대략 눈대중으로 만든다. (요리는 감이지!ㅋ) 👩‍🍳 필요한 순서대로 - 재료소개 (약 500ml 정도 분량의 무화과쨈이 나와요) 👨‍🍳 재료 내 맘대로 눈 대중 계량 #아미요 레시피를 참고한 계량 무화과 8개 대략 400-500g 타임 (허브) * 말린 것 한 작은술 1줄기 설탕 수북한 네 큰술 120g 꿀 수북한 두 큰술 40g 물 물 두 큰..

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